3-Gang-Spargelmenü mit SpargelcremesuppeA, G, L, C
27,90
weißer und grüner Spargel aus unserer Region Dötlingen,
mit Sauce Hollandaise zerlassener Butter und Kartoffeln,
dazu pro Person ein Schweineschnitzel, geräucherter Landschinken und zwei Schweinefilets
als Dessert Vanilleeis mit frischen Erdbeeren
Spargel „natur“A, G, C
20,90
weißer Spargel aus Dötlingen,
mit Sauce Hollandaise , zerlassener Butter
und Salzkartoffeln
Spargel mit frischem Landschinken A, G, L, C
24,90
weißer Spargel aus Dötlingen,
mit Sauce Hollandaise zerlassener Butter und Salzkartoffeln,
geräucherter Landschinken
Spargel mit Hähnchen- oder SchweineschnitzelA, G, L, C
24,90
weißer Spargel aus Dötlingen,
mit Sauce Hollandaise zerlassener Butter und Salzkartoffeln,
dazu Schnitzel nach Wahl
Spargel mal anders
Bunter Spargel-Erdbeersalat A, B, M
15,90
Von grünen und weißen Spargel in Orangen-Senf-Dressing serviert mit lauwarmen Schafskäsetalern
Spargel im Hugoteig O, M
14,90
Knackiger Blattsalat mit frischen, grünen & weißen Spargel
im Hugoteig gebacken
dazu Hausdressing & frisches Baguette
Spargel mit GarnelenA, G, L, C, B
18,90
feiner Stangenspargel mit zart gebratenen Garnelen
dazu in der Pfanne geschwenkte Rosmarienkartoffeln,
mit Sauce Hollandaise , zerlassener Butter
Gourmet-Spargeltoast A, G, L, C, M, H
16,90
frischer Stangenspargel mit Hähnchenbrustfilet auf Toast,
Sc. Hollandaise und Käse überbacken, dazu eine Salatbeilage
Spargel mit SteakhüfteA, G, L, C, B
26,90
Frische argentinische Steakhüfte mit grünen Spargel- Zwiebelgemüse
und Rosmarienkartoffeln
Allergeninformation (gemäß Codex-Empfehlung)
A glutenhaltiges Getreide, B Krebstiere, C Ei, D Fisch, E Erdnuss, F Soja, G Milch oder Laktose, H Schalenfrüche, L Sellerie, M Senf, N Sesam, O Sulfite, P Lupinen, R Weichtiere
Eine Nennung erfolgt, wenn die bezeichneten Stoffe oder daraus herge-stellte Erzeugnisse als Zutat im Endprodukt enthalten sind.
Die Kennzeichnung der 14 Hauptallergene erfolgt entsprechend den ge-setzlichen Vorschriften (EU-Lebensmittelinformationsverordnung
1169/2011). Es gibt darüber hinaus auch noch andere Stoffe, die Lebens-mittelallergien oder Unverträglichkeiten auslösen können.
Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte können neben den gekenn-zeichneten Zutaten Spuren anderer Stoffe enthalten sein, die im Produkti-onsprozess in der Küche verwendet werden. ( z.B. Nüsse usw.)
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