UNSERE SPARGELKARTE
ab dem 17. April
Unsere Klassiker
- 3-Gang-Spargelmenü mit SpargelcremesuppeA, G, L, C27,90weißer und grüner Spargel aus unserer Region Dötlingen,
mit Sauce Hollandaise zerlassener Butter und Kartoffeln,
dazu pro Person ein Schweineschnitzel, geräucherter Landschinken und zwei Schweinefilets
als Dessert Vanilleeis mit frischen Erdbeeren
- Spargel „natur“A, G, C20,90weißer Spargel aus Dötlingen,
mit Sauce Hollandaise , zerlassener Butter
und Salzkartoffeln
- Spargel mit frischem Landschinken A, G, L, C24,90weißer Spargel aus Dötlingen,
mit Sauce Hollandaise zerlassener Butter und Salzkartoffeln,
geräucherter Landschinken
- Spargel mit Hähnchen- oder SchweineschnitzelA, G, L, C24,90weißer Spargel aus Dötlingen,
mit Sauce Hollandaise zerlassener Butter und Salzkartoffeln,
dazu Schnitzel nach Wahl
Spargel mal anders
- Bunter Spargel-Erdbeersalat A, B, M15,90Von grünen und weißen Spargel in Orangen-Senf-Dressing serviert mit lauwarmen Schafskäsetalern
- Spargel im Hugoteig O, M14,90Knackiger Blattsalat mit frischen, grünen & weißen Spargel
im Hugoteig gebacken
dazu Hausdressing & frisches Baguette
- Spargel mit GarnelenA, G, L, C, B18,90feiner Stangenspargel mit zart gebratenen Garnelen
dazu in der Pfanne geschwenkte Rosmarienkartoffeln,
mit Sauce Hollandaise , zerlassener Butter
- Gourmet-Spargeltoast A, G, L, C, M, H16,90frischer Stangenspargel mit Hähnchenbrustfilet auf Toast,
Sc. Hollandaise und Käse überbacken, dazu eine Salatbeilage
- Spargel mit SteakhüfteA, G, L, C, B26,90Frische argentinische Steakhüfte mit grünen Spargel- Zwiebelgemüse
und Rosmarienkartoffeln
Allergeninformation (gemäß Codex-Empfehlung)
A glutenhaltiges Getreide, B Krebstiere, C Ei, D Fisch, E Erdnuss, F Soja, G Milch oder Laktose, H Schalenfrüche, L Sellerie, M Senf, N Sesam, O Sulfite, P Lupinen, R Weichtiere
- Eine Nennung erfolgt, wenn die bezeichneten Stoffe oder daraus herge-stellte Erzeugnisse als Zutat im Endprodukt enthalten sind.
- Die Kennzeichnung der 14 Hauptallergene erfolgt entsprechend den ge-setzlichen Vorschriften (EU-Lebensmittelinformationsverordnung
1169/2011). Es gibt darüber hinaus auch noch andere Stoffe, die Lebens-mittelallergien oder Unverträglichkeiten auslösen können. - Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte können neben den gekenn-zeichneten Zutaten Spuren anderer Stoffe enthalten sein, die im Produkti-onsprozess in der Küche verwendet werden. ( z.B. Nüsse usw.)